Olio Extravergine Di Oliva Biologico 1LT

Campagna olearia 2025

• Cultivar……Dolce di Rossano
• Molitura a Freddo
• Gradi di molitura 22/24° °
• Acidità max 0.3 %

• Cultivar……Nocellara del Belige
• Molitura a Freddo
• Gradi di molitura 22/24°
• Acidità max 0.2 %

Le caratteristiche del nostro olio.

Un multivarietale (blend) proveniente dalle seguenti cultivar Dolce di Rossano/Nocellara del Belige. Il raccolto viene fatto direttamente dalle nostre piante quando l’olivo inizia la fase di invaiatura. Questo processo di maturazione  ci permette di ottenere un’olio con caratteristiche organolettriche che vanno dal fruttato intenso, con note di mandorla,erba,carciofo,pomodoro verde. Il retrogusto è leggermente amaro e piccante e con un’acidità molto bassa,ideale per bruschette, carne, insalata, zuppe, verdure cotte al vapore piatti di pesce (sia crudo che cotto),carni rosse alla griglia e arrosti.